福岡自慢

私は福岡県福岡市に住んでいます。

福岡の自慢と言えば豚骨ラーメンですが、私のお薦めは屋台で食べる豚足です。

豚足を5時間ぐらい湯がき、その後、網焼きし、それをポン酢で食べる。

ものすごくおいしいです。手間隙はかかりますが、コラーゲンたっぷりでちょっと脂っこいかな？と思いがちですが、ポン酢の酸味がいい具合に脂っこさを消してくれます。

5時間ほど湯がくので臭みもなく、子供でもいただけます。

屋台に一人で行っても、お店の人が声かけてくれたり、知らないお客様が話しかけてくれて仲良くなったりもできます。

福岡に来たときにはぜひ、屋台に立ち寄って豚足食べてください。