徳島ラーメンうまいんじょ！！

わたしの故郷、徳島県のかくれた名産品、それは「徳島ラーメン」



みなさん食べたことはおありですか？

私は大好きなんですが、スープはとんこつ醤油でしかも濃い口醤油使用。

一見したところでは「めっちゃ辛そう」と思うかもしれません。

しかし、驚くなかれ、なかなかあっさりとして甘くて深いコクなんです。

このスープは病み付きです。

そして、麺はしっかりした中麺で、スープがよくからんでウマイです。

チャーシュウなどは入っていません。なんと、バラ肉を醤油ベースで

甘しょっぱく煮込んだものが入っています。それと、トッピングで生卵。

とにかく、白いご飯に添えたくなります。



あぁ、書いている間におなかがすいてきました。