ふるさとの名物

私の主人の家は、鳥取県境港市にあります。そこの名物といえば、松葉ガニです。冬の11月から3月まで解禁になり、親ガニ(メス)と松葉ガニ(オス)といいます。値段は、香住ガニや越前ガニといったブランドより安く買えます。大体一匹10000円が食べ応えもあり、手ごろな値段だと思います。私の家庭では、毎年主人のお母さんから生とゆでがにを3匹づつ送っていただいています。生がには、水の中に昆布だしと足の先をいれ、沸騰したら昆布を取り出し、白菜をたくさん入れ、かにを食べやすくしたものをいれて蒸し煮にします。かにのエキスがでて、とてもおいしいです。カニみそはお酒をいれて飲むと体があったまります。ぜひ、境港に行くことがあれば松葉ガニをおすすめします。