鎌倉と言えば「しらす」です
僕の住んでいる処は、神奈川県鎌倉市です。
海と山があり、自然にあふれた町ですよ。
その中でも、名物として僕が推薦するのは、「しらす」です。
特に、生しらすです。
しらすは、傷むのが早いので、生しらすは現地でないと食べることが難しいのです。
現地でも、遅い時間になると、釜揚げしらすしか無かったりします。
新鮮さが大切ですから、海の状況によっては漁をしない日もあって、必ずあるという訳でもありません。
この名物の生しらすですが、ちょっと苦味がありますが、わさび醤油で食べると格別です。
お酒が進みますよ。
また、生しらすで食べきれない場合は、家で釜揚げにすれば良いのです。
新鮮な名物を、現地で食べる・・・一番、美味しいですよね。