今が旬です。

私の故郷は兵庫県の明石市です。

明石の名物は玉子焼き（明石焼き）が有名なのですが

ちょうど今は、春先に出回るいかなごのくぎ煮が、とても美味しいんです。

今の時期はどの家庭でも作るので

あちこちから、くぎ煮を炊くいいニオイがする程なんです。

それぞれ家庭で作り方があると思うのですが

私の実家では砂糖の代わりにザラメを使ったり

水あめを使ったりして照りを出しています。

また山椒を入れてピリっとさせるのも美味しいんですよ〜

この時期にいかなごのくぎ煮を、いっぱい作って

冷凍しておけば１年中美味しく頂けます。

ご飯のおかずとしてもモチロン、お弁当に入れたりおにぎりの

具にしても美味しいんですよ〜

遠方の親戚の人達に毎年送っているのですが

喜ばれています。

１００円均一のお店ではくぎ煮を入れるタッパーが売れるし

宅急便でも『いかなご便』っていうのがあるんですよ〜

皆さんも機会があればぜひ召し上がってくださいね。