広島はオタフクお好みソース

小学生の頃、
東京から広島県に転居しました。
友達の家に遊びにいくと
よくお好み焼きをご馳走になったものです。

お店では
広島焼という名で
薄めの生地でさくっと焼き上げたものが
多いですが
一般家庭では
あまり細かいことは気にしないで
ホットプレートで
けっこう適当に焼いていました。

具は豚肉とキャベツと紅しょうがのパターンが
最も多かったように思います。

そうそう
ひとつだけ
重要なルールがありました。

それは最後に
オタフクお好みソースを
かけることです。

他のことはともかく、
これをかけることによってはじめて
お好み焼きとして
成立するのであります。

この
お好み焼きのお好み焼きによるお好み焼きのためのソース
オタフクお好みソースは
広島を代表する味覚のひとつ
といいますか
広島の誇り！！
といっても過言ではありません。
最近は
広島以外でも購入できるので
ぜひ一度お試しを！！
ことお好み焼きとの組み合わせについては
何にも換えることのできない
まさに
奇跡のようなソースなのであります。