わたしの街の「名物」食べ物、柿の葉寿司

奈良と言えば、柿の葉寿司が有名です。
上質米を使って丹念に創り上げ、美味しい水とマッチされた「お寿司」のひとつです。
無味無臭に近い笹で巻くことにより、殺菌効果をもたらし、保存時間を増し、更に香りを非常に高めます。

そんな、柿の葉寿司はヘルシーで、しつこい味ではなく、サッパリしていっるので、私の大好物です。週に１回は食べています。

本来は鮭が主流でしたが、鯛や、さばなどバリエションが豊富になり、町や駅の売店でよく見かけるようになりました。

ちょっとした、お土産にはもってこいです。
まだ、１度も食べたことのない方は、最近はインターネットで取り寄せられるお店も多数ありますので、食べてみて下さい！

奈良の大仏、春日大社など観光にこられたときは、是非、お買い求め下さい。