香川県の食べ物

香川県といえば（っていうか「さぬき」といえば）、「うどん」と、他県の人は言う。っていうか、そのほかのものはまず出てこない。



まあ、それは正しい。



でも、うどんは全国どこにでもあるけれど、これはよそで見たことがないっ！　って食べ物も、たくさんある。

その中でも、私の好きなものは、「金時豆のてんぷら」。



金時豆を砂糖で甘く煮た、あのお菓子なのか箸休めなのかわからない煮物。「ふじっこのおまめさん」のラインナップにもあるやつだ。

あれを、大胆にもかき揚げにしてしまうのである。



衣はかりっと、金時豆はあくまでも甘く柔らか。

カロリーがものすごく高そうだが、美味しいのである。



なお、うどんに乗せても、おいしい。香川のおいしいうどん屋には、たいていこれがある。