高知名物

我が生まれ育った高知県　はっきりいって　いなかです

高知といえば　坂本龍馬とかつおのたたき　と思っている方も多いんじゃないかな？

ですが　この高知　鰹以外においしいものだって　あるんです

まず　変わったどころの紹介

「うつぼのたたき」はご存じでしょうか？

そう　あの　厳つい顔の海のギャング「うつぼ」

これを　表面を焼いて　ポン酢やたたきのたれで頂くのですが

意外や意外　最初さっぱり　鶏肉のような食感でもあり

これが　非常に酒のつまみに合うんです

酒のつまみといえば　今　一番美味しいのが「のれそれ」

これ　シラスウナギの稚魚　なんですが

生しらすとはまた違った味で　

細長くぺったんこの美しい半透明の稚魚

これまた　私は　ポン酢で頂きますが　口当たりさっぱりで

食べた後に　ほんのり「えぐみ」が残るあたりが　また酒のおともにいい！



なんか・・・酒のつまみばかりですが

そう　高知は酒豪の国（？）　赤岡町のどろめまつりは　酒飲みの祭りですよ