今、京都はパンとケーキが熱い！

　京都って、どんなイメージがありますか？

　お寺や神社？京料理？舞妓はん？抹茶と和菓子？

　いえいえ、それは「昔ながらの京都」のイメージですよね。

　今や、京都の名物は「パンとケーキ」なんです。

　まずパンは、毎月知恩寺というところで行われるフリーマーケット「手づくり市」に数多くのパン職人が出店し、そこで評価された「お店」が市内に実店舗デビューするのが「京都ルール」。

　いずれも小さな個人商店ですが、実力派揃い。「パンは京都が本場！」と言わせるに足りる美味しいパンがどんどん生まれています。

　そしてケーキ。国内外の有名パティスリーやホテルで修行した若い職人が独立して、こちらも小さなケーキ屋を構えるケースが増えています。

　もちろん味にうるさい京都人のおめがねにかなったケーキばかり、東京のカリスマパティシェにも負けないケーキが続々登場中です！

　皆様、京都に来られたら「名物はパンとケーキ」と覚えててくださいね。