茨城といえばアンコウ!!

茨城県といえばアンコウ鍋が有名ですが

実はもっとおいしい食べ方があるんです。

その名も、「どぶ汁」鍋

主に県北で食べられていますが、

これほどおいしいと思った鍋はありません!!



作り方は、アンコウ鍋は水を使うのに対し

「どぶ汁」鍋は一切使わず、野菜の出汁で

調理します。



野菜本来の甘みが出ただし汁とアンコウの

濃厚なうまみが見事にマッチングして

あらゆる味がコクのある仕上がりを演出します。



この鍋を1度食べたら病みつきになること間違いなしです。

毎年冬が来るのがとっても楽しみになります。

食べる機会があったら、ぜひ1度口に入れてみてください。