徳島県のすだち

徳島県のすだちをご存知でしょうか。

かんきつ類ですが、みかんのようにそのままたべるのではありません。

まだ、青いうちに収穫してしまいます。黄色く熟するまで、収穫を待つのではありません。

食べ方ですが、すだちの直径は３−４ｃｍで、レモンのように、薄くきったり、短冊に切って、豆腐や焼きざかなに搾ってつかったり、焼酎のお湯割りなどで使います。

レモンのように酸味があまり強くないので、子供さんにも大丈夫だと思います。

贈答品をして喜ばれますので、お中元としてよくでまわっていると思います。