江戸川区
私の住んでいる東京都江戸川区は、小松菜の発祥地です。
昔は、小松菜をたくさん作っていたと聞きます。
今は、特別、江戸川区だからと、小松菜が安いわけでもないのですが・・・
小松菜は、葉物の中でも、葉酸が多い食品です。
そんなことから、葉酸は、胎児に必要な栄養素のひとつなので、
私自身は、妊娠中から、本当に、小松菜とほうれん草をよく食べてました。
栄養もたくさんだし、ほうれん草よりも、えぐさがなく、とっても
食べやすい葉物です。さっとゆでて、鰹節としょうゆをかけるだけで
とっても簡単に美味しいおひたしが出来上がります。
自慢の小松菜です。