江戸川区

私の住んでいる東京都江戸川区は、小松菜の発祥地です。

昔は、小松菜をたくさん作っていたと聞きます。

今は、特別、江戸川区だからと、小松菜が安いわけでもないのですが・・・

小松菜は、葉物の中でも、葉酸が多い食品です。

そんなことから、葉酸は、胎児に必要な栄養素のひとつなので、

私自身は、妊娠中から、本当に、小松菜とほうれん草をよく食べてました。

栄養もたくさんだし、ほうれん草よりも、えぐさがなく、とっても

食べやすい葉物です。さっとゆでて、鰹節としょうゆをかけるだけで

とっても簡単に美味しいおひたしが出来上がります。

自慢の小松菜です。