泉州名物
最近、知事がかわり、
何かと話題になっていますよね。
大阪の借金返済の一環として、
宮崎県の場合と同じように、
大阪名物を売り出そうとする動きがあるようですね。
大阪名物といったら、
お好み焼きやたこ焼きなどを想像される方が多いでしょうね。
でも、それだけじゃないんです。
たとえば、大阪府南部のいわゆる泉州地域でとれる、
水なすをご存知でしょうか。
細長いなすではなく、丸いのが特長で、
その名前の通り、水分が多く含まれています。
これのお漬物がもう最高なんですよ！
食べる時も、ちょっと他のなすとは違うんです。
包丁を入れずに手で裂いて食べるんですよ、
この水なすは！
この水なすは、本当に泉州地域限定で、
他地域へこの種をまいても、
「水なす」にはならないのだそうです。
大阪府知事も、宮崎県知事と会った時に、
お土産として渡していた水なすを
もっと皆にしってほしいと思います。
